En momentos como este, de tanta incertidumbre, es cuando más agradecemos las buenas noticias como la que nos ha dado Founders, la cerveza catálogo de Patxi Koop que acaba de volver de la Barcelona Beer Challenge con una medalla de oro, una de plata y dos de bronce, cuatro medallas en total para esta magnífica marca que se consolida como una de las más importantes del mercado de cervezas artesanales españolas.

Medalla de Oro para Dirty Bastard, la más canalla de las Founders

“No apta para cobardes”. Así se define la cerveza Dirty Bastard de Founders, que ha conseguido la Medalla de Oro de la Barcelona Beer Challenge en la categoría Wee Heavy.Es una cerveza de color rubí oscuro, elaborada con siete variedades de malta, final complejo, notas de humo y turba y rico sabor a malta, además de un buen golpe de lúpulo.

La medalla de plata ha sido para Más Agave, una cerveza hecha con agave, lima y sal marina que envejece en barriles de tequila y que homenajea a uno de los cocktails más famosos del mundo, los margaritas. Y las cervezas más oscuras de Founders, Imperial Stout y CBS, se han llevado sendas medallas de bronce. La primera mezcla aromas de chocolate, caramelo y fruta y la segunda envejece en barricas de sirope de arce para ofrecer una experiencia sensorial increíble.

Founders: Cervezas para los muy cerveceros

Si te gusta la cerveza con cuerpo y con sabor, no apta para la mayoría, pero ideal para quienes aprecian toda su complejidad, suponemos que ya conoces Founders, una craft norteamericana creada en Michigan que llegó hace varios años a España de la mano de Mahou San Miguel y que puedes encontrar en el catálogo de Patxi Koop.

Founders tiene cervezas para todo el año, de temporada y envejecidas en barrica, además de series limitadas y series especiales. Se trata en su mayoría de cervezas lager de todo tipo de variedades: ales, stouts o porters, cuya elaboración sorprende por el uso de ingredientes como el chocolate, el café, la canela, los frutos rojos, la avena o la melaza, y la utilización de técnicas como la fermentación en barricas de roble.

Founders es el sueño de dos emprendedores

Como ya te hemos contado alguna vez Founders es el sueño Mike Stevens y Dave Engbers, dos emprendedores de Grands Rapids (Michigan) que dejaron su trabajo para sacar adelante su propia fábrica de cerveza. Estuvieron a punto de declararse en bancarrota, hasta que se dieron cuenta que la mejor manera de tener éxito era hacer las cervezas que a ellos les entusiasmaban: complejas con mucho sabor, aroma y cuerpo. Gracias a esa decisión se han convertido en una marca referencial en todo el mundo y han llegado incluso a tener su propio festival de música, que se ha celebrado en distintas ciudades del mundo, incluida Madrid.