LA SALVE, la cerveza de Bilbao que puedes encontrar en el catálogo de Patxi Koop, ha conseguido este año 3 medallas en la Barcelona Beer Challenge, referencia principal de este tipo de certámenes en el sur de Europa que este año celebró su gala en streaming debido a la crisis sanitaria provocada por el covid-19.
LA SALVE consiguió una medalla de oro, una de plata y una de bronce, por sus cervezas La Salve Negra, La Salve Export y La Salve Botxo. Además, en el ranking de mejor cervecera del año, La Salve se quedó con el máximo de puntos posible, 10.
LA SALVE Negra: Edición limitada para Navidad
Esta cerveza negra que ha conseguido repetir la Medalla de Oro que ya consiguió el año pasado es una reedición de una fórmula tradicional que estuvo disponible en Bilbao en los años 40 y que LA SALVE recupera cada año por esas fechas, enmarcada en el proyecto KM0 de la empresa que utiliza cebadas y lúpulos cercanos para su elaboración.
LA SALVE Export: la más veraniega de la casa
Esta cerveza que ha obtenido la Medalla de Plata, estuvo disponible en Bilbao entre los años 40 y 60, se lanzó el año pasado con una etiqueta del artista Tomás Ondarra de estilo muy bilbaino. Tiene menor contenido de lúpulo que otros tipos, es refrescante y muy fácil de beber. Resulta ideal para la época en la que se lanzó, el verano.
LA SALVE Botxo: Orange Wheat Beer
Botxo, la cerveza que ha conseguido la Medalla de Bronce este año es una variedad de cerveza de trigo basada en un estilo tradicional belga, sin filtrar, fácil de beber, de bajo grado alcohólico y cuerpo ligero. Está infusionada con cáscara de naranja amarga y cáscara de naranja dulce, semillas de cilantro y cebada de Álava. Sus notas cítricas y su suavidad en boca la hacen ideal para combinar con productos del mar ligeros. Encaja también con postres cítricos o quesos especiados con hierbas, por ejemplo.
Patxi Koop-en katalogoan aurkituko dituzun Bilboko LA SALVE garagardoek 3 domina lortu dituzte Barcelona Beer Challenge lehiaketan, Espainiako mota horretako ekitaldirik garrantzitsuenetako batean. Aurtengo lehiaketako gala streaming bidez ospatu zen, Covid-19ak sorrarazitako osasun-krisia dela eta.
La Salve Negra, La Salve Export eta La Salve Botxo garagardoengatik urrezko, zilarrezko eta brontzezko domina bana eskuratu zituen LA SALVEk. Gainera, garagardo-enpresa onenen urteko rankingean puntuaziorik gorena lortu zuen: 10 puntu.
LA SALVE Negra: Gabonetarako edizio mugatua
Garagardo beltz horrek urrezko domina jaso du aurten ere, iaz bezala. Bilbon 40ko hamarkadan erabili zen formula tradizionalari jarraikiz, LA SALVEk urtero plazaratu ohi du Gabonetan, 0KM proiektuaren barruan, gertuko garagarra eta lupulua erabiltzen baititu garagardo hori ekoizteko.
LA SALVE Export: etxeko udazaleena
Zilarrezko domina lortu duen garagardoa 40ko eta 60ko hamarkaden artean edaten zen Bilbon. Iaz plazaratu zen, Tomas Ondarra artistak Bilboko estilo berezian egindako etiketarekin. Beste garagardo-mota batzuek baino lupulu gutxiago du eta oso erraz edaten da. Ezin hobea da plazaratu zen urte-sasoian edateko, udan.
LA SALVE Botxo: Orange Wheat Beer
Garizko garagardo-mota bat da Botxo, aurten brontzezko domina eskuratu duena. Belgikako estilo tradizionalaren arabera eginda dago, ez dago iragazita, erraz edaten da, alkohol gutxikoa da eta gorputz arina du. Laranja mingotsaren eta laranja gozoaren azalez, martorri-haziez eta Arabako garagarrez infusionatuta dago. Haren ukitu zitrikoei eta ahoan duen leuntasunari esker, ezin hobea da itsasoko produktu arinekin batera hartzeko. Era berean, ondo uztartzen da postre zitrikoekin edo belarrez ondutako gaztekin, adibidez.