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Más de 700 años de historia
Franziskaner, que toma su nombre de la orden de los franciscanos, se fundó en 1363 con el nombre de “Bräustatt Bey den Franziskanern” y fue la primera fábrica de cerveza civil en el distrito de la Residencia de Múnich. La producción no se ha detenido durante más de 700 años y en 1872 se sirvió por primera vez en la Oktoberfest. En 1935 el artista de Múnich Ludwig Hohlwein diseñó el logotipo del fraile franciscano, aún presentes en las botellas.
Tres variedades en Patxi Koop
Franziskaner Naturtrub. Esta cerveza de trigo es la estrella de la casa Franziskaner. Se trata de una cerveza de fermentación superior que fue desarrollada por príncipes bávaros que la desarrollaron y cultivaron en sus cervecerías cortesanas. Se trata de una elegante cerveza de trigo bávara elaborada con levadura Naturtrüb. Mantiene el sabor original de la cerveza de trigo fresco y resulta particularmente viva y chispeante debido a su mayor contenido de ácido carbónico.
Franziskaner Kristal. Esta cerveza de alta fermentación tiene una espuma blanca y es de color amarillo claro. Tiene un aroma fresco y vigorizante y un sabor afrutado que se acompaña de una acidez suave en el retrogusto. Se elabora con una alta proporción de malta de trigo y es el compañero perfecto para platos de pescado
Franziskaner Dunkel. Esta variedad de Franziskaner se caracteriza por una exuberante espuma de color crema, sutiles notas de pan fresco, nueces y caramelo. La sensación en boca es aterciopelada y refrescante y se trata de una cerveza de cuerpo fuerte y picante que armoniza perfectamente con carnes rojas, como platos de caza o postres.
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700 urte baino gehiagoko historia
Franziskaner, bere izena frantziskotarren ordenatik hartzen duena, 1363an sortu zen «Bräustatt Bey den Franziskanern» izenarekin, eta Municheko Egoitzaren barrutiko lehen garagardo fabrika izan zen. Ekoizpena ez da 700 urte baino gehiagoz gelditu eta 1872an Oktoberfesten zerbitzatu zen lehen aldiz. 1935ean, Municheko Ludwig Hohlwein artistak fraide frantziskotarraren logotipoa diseinatu zuen.
Hiru barietate Patxi Koop-en
Franziskaner Naturtrub. Garagardo hau Franziskaner etxeko izarra da. Goiko hartzidurako garagardo bat da, beren gorteko garagardotegietan garatu eta landu zuten Bavariako printzeek garatu zutena. Naturtrüb legamiarekin egindako gari babarazko garagardo dotorea da. Gari freskoko garagardoaren jatorrizko zaporea mantentzen du eta bereziki bizia eta txinpartatsua da azido karboniko gehiago duelako.
Franziskaner Kristal. Hartzidura handiko garagardo honek apar zuri bat du eta hori argia da. Usain fresko eta bizia du, eta fruta zaporea, azidotasun leunarekin batera. Gari-maltaren proportzio handiarekin egiten da, eta arrain plateretarako lagun ezin hobea da
Franziskaner Dunkel. Franziskaner barietate horren ezaugarri nagusiak dira krema koloreko apar oparoa, ogi freskoaren, intxaurraren eta karameluaren nota sotilak. Ahoko sentsazioa belusatua eta freskagarria da, eta gorputz indartsu eta mineko garagardoa da, haragi gorriekin (ehiza-platerak edo postreak, adibidez) ezin hobeto bateratzen duena.