Puede haber diferentes opiniones sobre forma cu\u00e1l es la mejor forma de tirar una ca\u00f1a. De lo que no hay dudas, es que todo comienza por una buena gesti\u00f3n del barril. Si no lo cuidas, se nota: pierde frescura, espuma y sabor. \u00a1Y t\u00fa, pierdes dinero! Aqu\u00ed van unas claves para mantenerlo siempre en su punto:<\/p>\n\n\n\n
El barril debe mantenerse siempre fresco, entre 3 \u00b0C y 7 \u00b0C<\/strong>. Las oscilaciones de temperatura afectan a la carbonataci\u00f3n y al sabor. Evita guardarlo en lugares donde haya cambios bruscos de temperatura o reciba calor directo.<\/p>\n\n\n\n Siempre en vertical. Si un barril se tumba, la levadura y los sedimentos se mueven y la cerveza puede salir turbia o con sabores indeseados.<\/p>\n\n\n\n La luz, sobre todo la solar, altera los compuestos de la cerveza y genera ese famoso \u201csabor a luz\u201d (skunky). Mant\u00e9n los barriles en un espacio oscuro o protegido.<\/p>\n\n\n\n El lugar donde guardas los barriles debe estar limpio, ventilado y sin olores fuertes (productos qu\u00edmicos, grasa, etc.), porque pueden trasladarse a la cerveza.<\/p>\n\n\n\n No sirve de nada un barril bien conservado si el circuito de cerveza no se limpia con regularidad. Restos de cerveza vieja o suciedad en las l\u00edneas afectan directamente a aroma, espuma y sabor.<\/p>\n\n\n\n Un barril abierto deber\u00eda consumirse en un m\u00e1ximo de 3 semanas<\/strong>. Cuanto m\u00e1s tiempo pase, m\u00e1s pierde la cerveza en frescura, carbonataci\u00f3n y estabilidad de la espuma.<\/p>\n\n\n\n Al final, el barril es el coraz\u00f3n de la cerveza. Y cuidarlo bien es la diferencia entre servir una ca\u00f1a cualquiera o una ca\u00f1a que invita a quedarse\u2026 y a repetir. Si tienes cualquier duda sobre c\u00f3mo instalar bien un barril, o sobre c\u00f3mo hace el mantenimiento, \u00a1cont\u00e1ctanos, en el equipo de PatxiKoop no solo distribuimos bebidas, te ayudamos a formarte y te asesoramos para sacarle el m\u00e1ximo rendimiento a tu negocio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Puede haber diferentes opiniones sobre forma cu\u00e1l es la mejor forma de tirar una ca\u00f1a. De lo que no hay dudas, es que todo comienza por una buena gesti\u00f3n del barril. Si no lo cuidas, se nota: pierde frescura, espuma y sabor. \u00a1Y t\u00fa, pierdes dinero! Aqu\u00ed van unas claves para mantenerlo siempre en su […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1149,"template":"","categoria":[7,6,9],"class_list":["post-1148","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-hosteleria","categoria-jaiak-eventos","categoria-producto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patxikoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/1148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patxikoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia"}],"about":[{"href":"https:\/\/patxikoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patxikoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patxikoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria","embeddable":true,"href":"https:\/\/patxikoop.eus\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categoria?post=1148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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