Queremos que acompañes la cerveza de Bilbao con el mejor de los maridajes: las patatas fritas. En el pasado las patatas fritas tenían solo tres ingredientes: patatas, sal y aceite. Pero hace tiempo que toda una gama de sabores enriqueció este producto tan sencillo y tan apetitoso. Ya no nos extrañamos cuando oímos hablar de sabores típicos en otros países como sal y vinagre o cebolla y queso porque también aquí hemos desarrollado grandes variedades de patatas. Iraganean, patata frijituek hiru osagai baino ez zituzten izaten: patatak, gatza eta olioa. Baina aspaldi agertu ziren merkatu honetan ere hainbat zapore berri, tradizionalak osatzera etorritakoak. Dagoeneko ez gara harritzen atzerrian hain itzal luzea duten patatatekin, ozpinarekin eta gatzarekin egindakoak edo tipularekin eta gaztarekin, adibidez. Hemen ere baditugu zapore askotarikoak.